Equilibre

Pousses d’épinards, betteraves, cerneaux de noix, huile de noix et ciboulette
Mille-feuille d’aubergine, marmelade de poivron,
pistou et copeaux de parmesan et riz
Duo de fromages
Petit pain individuel
Crumble de noisette et sa compotée de fruits du moment

Salade aux 3 carottes, miel et raisins secs
Roulé de lieu jaune, citron vert,
piment d’Espelette et légumes de saison marinés
Duo de fromages
Petit pain individuel
Salade de fruits du jour

Saumonade et ficelle à l’italienne toastée
Brochette de gambas flambées au Cognac,
riz rouge et salade
Duo de fromages
Petit pain individuel
Mi-cuit au chocolat noir

Salade de tomates Coeur de Boeuf, mozzarella,
vinaigrette au balsamique
Risotto au pesto, poulet et sauce au parmesan
Duo de fromages
Petit pain individuel
Panna cotta à la cannelle, Speculoos et citron

Chausson de légumes aux épices cajun
Salade Caesar au poulet
Duo de fromages
Petit pain individuel
Classic’ Tiramisu 

Salade d’été multicolore
Burger au saumon (ou dos de saumon),
vinaigrette vierge, pommes de terre grenaille et salade
Duo de fromages
Petit pain individuel
Cheese cake au citron