Vitalité

Bruschetta d’avocat, crevettes, gingembre
et citronnelle
Filet de dorade royale, sauce vierge
pommes de terre et légumes du moment
Duo de fromages
Petit pain individuel
Salade de fruits de saison

Salade de sommité de brocolis,
choux de Bruxelles et vinaigrette
Bavette Tataki et risoni aux champignons
Duo de fromages
Petit pain individuel
Tarte au citron et copeaux de meringue

Salade de pousses d’épinards, betteraves, noix,  huile de noix et ciboulette
Nouilles Soba (farine de Sarrasin) et légumes de saison au wok
Duo de fromages
Petit pain individuel
Poire pochée aux amandes

Salade de lentilles, poivrons marinés,
aneth et cébette
Poisson blanc façon ceviche,
purée de chou fleur et panais
Duo de fromages
Petit pain individuel
Mi-cuit au chocolat noir

Feuilleté de saumon aux épinards
Veau au paprika, salade verte et poivrons grillés
Duo de fromages
Petit pain individuel
Compotée de pommes au pain d’épices

Composé d’une entrée, d’un plat (viande, poisson ou végétarien, à votre convenance) et son
accompagnement, d’un duo de fromages et petit pain individuel et d’un dessert

Chaque semaine, notre Chef
compose un menu original
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